バーベキューの楽しさを左右するのは食材ですよね。
そこで、人気食材をまとめてみました。
定番の人気食材
牛肉
味付きの肉でもカルビでもお好きな物を焼きましょう。ポイントは塩コショウで食べる肉と
味付きやタレで食べる肉を焼く場所を変えるのがお勧めです。せっかく塩で食べようと
思ったのにタレの味がしたら悲しいですよね。コンロが大きくない場合は、先に塩・コショウで
食べる肉を焼いてから味付きの肉を焼くと味ば混ざらないです。
味付き肉はバケットに挟んだりもできるので便利です。
豚肉
トントロやスペアリブも美味しいですよね。
鶏肉
タンドリーチキン風の味付けにして一工夫
ジップロックにヨーグルト、カレー粉、おろしニンニクを入れよく混ぜて鶏肉を入れ
冷蔵庫で一晩寝かせます。
ソーセージ
太めの物がお勧めです。コロコロ転がしながら焼いて下さい。
玉ねぎ
ただ焼くだけじゃなく、ホイルに包んで炭の中へ。玉ねぎはじっくり焼くと甘くて美味しくなります。
かぼちゃ
かぼちゃも定番のスライスじゃなくて、上を切り種を取ります。そこにミートソース等を入れ切り取った
上の部分で蓋をしてホイルに包んで炭の中へ。途中でかぼちゃを回して、全体にムラなく火が通る様に。
焼けているかの確認は竹くしで何か所か違う場所を刺して下さい。
ホタテ
殻付きを焼いて、醤油をたらし、お好みでバターをのせるのも美味しいかも。
焼きそば
定番ですよね。シースじゃなくて、気分を変えて塩焼きそばや、サクラ海老を入れてナンプラーで
味付けをしてエスニック風にするのも美味しいですよ。ナンプラーは塩分が強いので入れ過ぎに
注意して下さい。
ニンニクのホイル焼き
焼肉店で大人気のメニュー。バーベキューの網のはじっこで、じっくり火を通すとホクホクで美味しく
なります。皮をむくのが面倒だけど、あっという間に食べちゃうので大量にむいておきましょう。
フランクフルト
大きいフランクフルトでなかなか火が通らなくても、わいわいと楽しみながらだとその時間も楽しみの
一つになります。
キノコのホイル焼き
肉類ばかりじゃなく、野菜やキノコ類も食べましょう。ホイル焼きにすれば各自で好きな味付けで
食べられるから楽しいです。
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ9zSytmxygT860OpNwQ1kje-tg3AM1d9H_f4sTm1D2gnktuNJn5A
チーズフォンデュ
アルミ皿にアルミホイルをのせ、その上にカマンベールチーズをのせて焼くだけ。
外側の白カビが容器みたいな役目があるので、トロトロになってきたら、上の部分だけを
蓋を開けるみたいにとり、バケット、野菜等を付けて食べる。美味しいですよ。
アヒージョ
アルミカップを使えば簡単
バケットも一緒に
パエリア
フライパンを使ってパエリアも作れちゃいます。端の方で作れば他の食材を食べている間にできます。
バケット
切れ目を入れ焼いて、味付き肉やフランクフルトなど挟んで食べると美味しいです。
おにぎり
そのまま食べるのではなく、焼きおにぎりにすると美味しいですよ。
醤油を塗りながら焼いて、仕上げにバターを少しのせるのがお勧めです。
サニーレタスやサンチュ
焼いた肉等を巻いて食べる。野菜も一緒に食べれるので体にも優しいです。
甘い物が別腹と言います。やっぱり甘い物を食べたいですよね。
マシュマロ
マシュマロ焼いて食べると美味しいんです。串に刺して焼く。
でも、トロトロで熱いから火傷に注意です。
ホットケーキ
手軽にできます。子供達にも人気です。生クリームやフルーツやあんこ等、トッピングで
楽しめます。
焼きリンゴ
アルミホイルの上に新を抜いたリンゴをのせる。芯のあったところに砂糖を入れて上のバターをの
せシナモンをふってアルミホイルで包み、炭の中へ。端の方に置いた方がこ焦げません。
イベント風にバームクーヘンを焼くと盛り上がり間違いなし。
ホットケーキミックスを使えば手軽にできます。
子供達も大喜びですよ。