冬の代表的野菜といえば、白菜ではないでしょうか？スープに入れてもよし、蒸し物として使用してもよし、そしてなんと言っても鍋料理、美味しいですよね。白菜といえば日常的に見られる野菜でもありますが、健康効果や美容効果、栄養成分など、なかなか気にかけることもないはず。そういうわけで、ここでは白菜の健康美容成分、栄養成分、賞味期限、カロリー、食べ過ぎたときの副作用についてご紹介します！
白菜の健康美容効果と栄養成分についてご紹介します！
http://plaza.rakuten.co.jp/ketuska/diary/201011100000/
ビタミンCばどを含んでいるので、抗酸化作用も期待でき、メラニン色素やシミ予防にも役立ってくれるので、女性にとってはとてもうれしい美肌効果が得られます。ビタミンCの量としては、果物よりも多く含まれているというのは意外ですよね。
冬野菜の一つである白菜には、ビタミンCが豊富に含まれています。お鍋の具として使われることが多い白菜ですが、お鍋のスープごと白菜を食べれば栄養をしっかりと摂取することができます。
— 女子力向上のつぶやき (@girls0001) 2016, 2月 2
その他、、「モリブテン」と呼ばれる元素や「シチオールシチニン」という物質が含まれていることがわかったのですが、これらががん予防にも効果があるとされています。
また、むくみが気になるという人にも朗報です。きゃべつよりも若干多めのカリウム。このカリウム、ナトリウムの排泄を促す作用があり、体内の余分な水分を排出してくれる作用があります。むくみで悩んでいる人にとっては最適な食品なのです。
少ない量ではありますが、食物繊維も含まれているので、便秘に悩む人にも最適♪デトックス効果も期待できるというのはとてもたくましいですね。
白菜が大好きで毎日たべてるけど栄養価調べたら良いことしか書いてない！確かに肌荒れしなくなったし、体調もいい気がする！今日も白菜！
— まるちゃｽ♡ (@syg_aya1251) 2016, 2月 2
白菜の賞味期限は？
白菜の賞味期限って良く分からないという人も多いはず。賞味期限って表示されていないので気になりますね。
http://photohito.com/photo/885724/
•まるまる一個の白菜は、新聞紙で包んで、冷暗所で立てて保存します。半月くらいもちます
•カット白菜や使った白菜は、ラップに包んで、冷蔵庫で保存します
•株の根元にたての切り込みを入れると、白菜の成長を止めることができ、鮮度が落ちるのを抑えることができます。
引用；http://allabout.co.jp/gm/gc/4839/
白菜のカロリーとは？
http://allabout.co.jp/gm/gc/4839/
白菜を食べ過ぎるとどうなるの？副作用はあるの？
冬など寒い季節に美味しい野菜ではありますが、白菜を食べ過ぎると恐い副作用があるので注意が必要です。白菜はアブラナ科の食品でありますが、アブラナ科のものには「ミロシナーゼ」という酵素が含まれています。この酵素、摂りすぎると甲状腺の働きに重要な役割を担っているヨウ素の取り込みができなくなるため、体のあちこちに悪影響がでてくることがあります。中には、こん睡状態にまで至ってしまった前例もあるので、注意を要します。
まとめ
白菜はとても美味しい野菜ではありますが、食べ過ぎると副作用が起きることもあるので、食べすぎには注意して上手に食卓に取り入れたいですね。
